Crepioca Fit

1. Em uma tigela, misture a tapioca, ovo, água e sal até formar uma massa homogênea.

2. Deixe descansar por 5 minutos para a tapioca inchar.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite.

4. Despeje a massa e espalhe formando uma crepe fina.

5. Cozinhe por 2-3 minutos até dourar levemente.

6. Adicione o recheio de sua preferência em metade da crepioca.

7. Dobre ao meio e sirva imediatamente.