Tapioca de Açaí com Carne

1. Misture a tapioca com o açaí em pó e a água morna.

2. Tempere com uma pitada de sal e deixe hidratar por 10 minutos.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

4. Espalhe a mistura de tapioca com açaí na frigideira.

5. Quando começar a formar uma película, adicione a carne desfiada em metade da tapioca.

6. Se desejar, adicione cubos de queijo coalho.

7. Dobre a tapioca ao meio e sirva quente.